经营餐饮，产品是根本，也是最大的竞争力。鱼你在一起酸菜鱼，在历经市场的快速发展之后，调整品牌战略，打造产品“下饭”属性，注重消费者味蕾体验。下饭是衡量产品是否好吃的唯一标准。深耕食材，匠心打造每一份酸菜鱼。
2018年鱼你在一起登陆北京卫视《暖暖的味道》，黎明大厨就曾经亲自给大家展示了酸菜鱼的制作，每一道食材都可追根溯源，精心挑选。鱼你在一起在食材供应商的选择上也有自己的严格要求，必须是行业的头部品牌。如何才能打造出酸麻辣鲜的下饭酸菜鱼呢？
1、营养秘制高汤。鱼你在一起酸菜鱼不仅可以吃鱼，还能喝汤哦。“鱼你在一起”酸菜鱼的产品，都需要这道高汤的加持。黎明大厨介绍，这款由老母鸡、老母鸭等食材熬制的原汤，需要8小时熬制，因为只有这样才能让酸菜鱼更鲜、更有营养。
2、无骨巴沙鱼传统酸菜鱼多是以黑鱼、鲤鱼、草鱼等刺多的鱼为主，吃鱼挑刺是人们最大的烦恼。一不小心就容易被刺卡住喉咙。“鱼你在一起”酸菜鱼则是选用了越南进口的巴沙鱼，它无骨、少刺、肉质鲜嫩爽滑。所以我们的酸菜鱼，不仅备受年轻人喜欢，老少皆宜，老人和小孩也能放心食用。无刺巴沙鱼，可以大口吃鱼，更尽兴，更下饭。
3、老坛酸菜酸菜鱼，没有酸菜怎么能行。“鱼你在一起”的酸菜主要来自四川眉山，在那里有无公害的芥菜种植基地。另外，在制作酸菜过程中，也坚持传统工艺，用传统老坛作为发酵器皿，足足300天自然发酵。酸菜用老坛发酵，酸爽十足，味道更正宗。
4、鲜麻青花椒除了以上的食材之外，青花椒也十分值得一提，其所使用的九叶青花椒来自重庆江津，这里是中国*的"花椒之乡"，这里独特的气候和土壤条件，使得这里的青花椒果实清香、麻味纯正，清香四溢，是上好的调味佳品。不喜欢吃麻的我，对此却情有独钟。
5、酸麻辣鲜正是有了以上精心挑选的食材和高汤工艺，在研发大厨的加持下，才有了酸麻辣鲜的下饭酸菜鱼。招牌青花椒酸菜鱼，鲜麻入味，口齿留香；新品热炝酸菜鱼，才有了黑鱼，香辣来袭；经典老坛酸菜鱼，则是酸味十足，正宗；公举番茄鱼，则是酸酸甜甜；当然还有金汤、剁椒、毛血旺等多种产品，款款下饭，无骨刺大口吃，淋汤或蘸馒头，够下饭。
鱼你在一起酸菜鱼快餐的革新始于食材，鱼你在一起下饭酸菜鱼的打造，也将忠于食材。好食材才有好品质。3年专注做一碗酸菜鱼。好吃才是硬道理。
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